На Волині розпочався сезон заготівлі березового соку. У Цуманському лісовому господарстві цієї весни планують зібрати понад 50 тонн напою. Як правильно “точити” сік та консервувати його, – дізнавались кореспонденти Суспільного.
Щоб мати хороший врожай березового соку лісничі дотримуються певної процедури: зрубують кору і роблять засічку. “Від глибини отвору більше соку йти не буде. Нам не цікаво продірявлювати березу”, – каже в.о. головного лісничого Берестянського лісництва Василь Дорошук.
Крапля за краплею березовий сік стікає у 3-літрові банки.
За ранок з кожного дерева набігло по шість літрів, – розповідає Сергій Охочий, лісничий Берестянського лісництва. Березовий сік, який заготовляють в Берестянському лісі, йде на експорт. Зі слів лісничого Василя Дорошука, його постачають до Ізраїлю, Канади та Німеччини.
Господиня Галина Гуменюк знає понад десяток рецептів консервування березового соку. Каже, якщо хочете кисленький, то можна до соку додати запареного ячменю. Такий сік люблять старші чоловіки, – розповідає жінка. Нині популярністю користується більш солодкий березовий сік. Щоб не зірвало банку, жінка додає до консервації лимон, для смаку – апельсин, стакан цукру та все заливає окропом.
Суд зобов'язав власницю квартири в історичному ареалі Львова замінити пластикові вікна й двері на автентичні…
Правоохоронці встановлюють усі обставини події. Попередньо розглядається версія самогубства. Тривають необхідні слідчі дії
Кожен номер відповідає окремому військовому, чия доля досі залишається невідомою, а сам листок є символом…
З понеділка на ремонт закриють частину вул. Кубійовича — від вул. Снопківської до пл. Вишиваного
Ярослава Магучіх здобула «золото»