На Львівщині між рестораторами та військовими провели кулінарні змагання, фото Суспільне
На полігоні у Старичах провели кулінарні змагання між військовими та ресторанними кухарями. Готували команди для дітей військових. Змагання між шістьма командами приурочили до Дня захисту дітей. Це перший такий захід цього року.
Про це пише Четверта студія з посиланням на Суспільне.
На конкурсі команди готували три страви. Приготувати обід на 20 людей учасники мали за 2 години. Журі оцінювали подачу, дотримання калькуляцій та те як кухарі підтримували порядок на своїх кухнях. Змагання відбувалися під музику військового оркестру.
“Це крученики зі свинини з чорносливом. Будемо їх обсмажувати, а потім тушкувати в томатній пасті з пацировкою. Також готуємо рулетики. В нас у ресторані також також вони є, але тут вони курячі з лососем. Відповідно вони смачніші”, — каже кухар Михайло Вербовий.
Під час приготування їжі між командами проходять судді та виставляють перші бали. Вони слідкують за тим, в яких умовах готують кухарі.
“На цей момент, дивлячись на те, що відбувається, то армія лідирує, бо вони знають більше про тонкощі приготування, це ж їхня територія”, — каже суддя змагання Олександр Гарус.
Людмила Павлисько працює військовою кухаркою вже 14 років. Каже, що сьогоднішні страви готує за сімейною традицією.
На Львівщині між рестораторами та військовими провели кулінарні змагання, фото Суспільне
На Львівщині між рестораторами та військовими провели кулінарні змагання, фото Суспільне
На Львівщині між рестораторами та військовими провели кулінарні змагання, фото Суспільне
На Львівщині між рестораторами та військовими провели кулінарні змагання, фото Суспільне
На Львівщині між рестораторами та військовими провели кулінарні змагання, фото Суспільне
“Відбиваю м’ясо. Поперчила, посолила. Даю зажарочку. Так як у нас крученики з чорносливом, даємо чорнослив. Закручуємо, обсмажуємо в борошні, заливаємо соусом і нехай тушкуються. Мама так само робила, так як я роблю”, — каже Людмила Павлисько.
За дві години команди мали приготувати першу, другу страви та салат. Далі їх оцінювало журі.
“Всі були в однакових умовах. А зараз ми оцінимо смакові якості, зовнішній вигляд і перевіримо вагу. Усе як має бути в армії”, — каже суддя змагання Сергій Шляховський.
На змаганнях перемогла команда рестораторів. Військові вибороли друге місце.
