школа
Директори та їх заступники, відповідальні за харчування підприємці, а також усі інші зацікавлені особи можуть взяти участь в обласному конкурсі “Найкраще шкільне меню”.
Про це інформує Департамент освіти і науки Львівської ОДА, пише Четверта студія.
Уже із січня всі школи повинні керуватись новими нормами для харчування учнів. Робота відбувається в межах реформи системи шкільного харчування.
“Порадившись із керівниками закладів, департамент ухвалив рішення організувати такий конкурс для того, щоб напрацювати альтернативні меню, які можна буде пристосувати до умов різних шкіл на різних територіях. Скажімо, організація харчування львівських шкіл може відрізнятись від сільських. Тому вони повинні мати вибір”, – зауважила начальниця відділу департаменту освіти Ірина Сислюк.
До створення меню є низка вимог, їх оцінюватимуть за відповідними критеріями: роботи мають відповідати Санітарному регламенту, враховувати витрати під час теплової обробки, страви мають бути різноманітними, містити овочі та фрукти, відповідати енергетичній цінності.
Окрім того, меню можуть відтворювати страви традиційних кухонь народів світу, а оцінювати роботи буде експертна комісія.
Такий конкурс планують організувати й наступного року, а роботи цьогорічних переможців будуть погоджені в усіх відповідних служб та органів, аби меню мали практичне застосування.
Роботи на конкурс приймають до 6 грудня, а у другій половині грудня оберуть та нагородять переможців.